东北大拌菜的家常做法 ，东北大拌菜的家常做法窍门
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本文目录
东北大旋风做法
食材清单
娃娃菜半棵 、做法做法黄瓜1根 、窍门胡萝卜半根 、东北大拌东北大拌千张1张 、菜的菜肉末100g 、家常家常粉丝1把、做法做法蒜瓣5瓣 、窍门大葱1小段 、香菜适量 、白芝麻适量、生抽2勺 、鸡精半勺 、香醋1勺 、辣椒粉1勺、白糖1勺 、盐1勺 、香油半勺 、植物油适量
烹饪步骤
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准备食材和工具 ：娃娃菜半棵 、黄瓜1根 、胡萝卜半根 、千张1张 、肉末100克 、粉丝1把、蒜瓣5瓣 、大葱1小段 、香菜适量 、白芝麻适量、生抽2勺 、鸡精半勺 、香醋1勺 、辣椒粉1勺 、白糖1勺 、盐1勺 、香油半勺、植物油适量鹅妈妈钛晶锅
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所有食材洗净，胡萝卜 、黄瓜 、娃娃菜 、大葱、千张全部切成丝 ，粉丝提前烧开水泡熟 ，然后捞出；
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将切好的配菜和煮熟的粉丝一起摆好在盘子里待用；
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大蒜用小旋风打成蒜末备用 ，调酱汁 ，1勺生抽 ，1勺陈醋 ，1勺白糖 ，1勺盐 ，半勺鸡精 、半勺香油，搅拌均匀待用；
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鹅妈妈钛晶锅预热倒入少许植物油 ，倒入肉末和大葱碎翻炒均匀
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加入1勺生抽翻炒上色至香味溢出 ，炒好的肉末盛出 ，浇在刚才摆盘好的蔬菜上 ，再淋上刚才做好的凉拌酱汁；
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最后再在最上面放入1勺辣椒粉和蒜末 ，撒上白芝麻 ，鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，烧至7-8成熟左右，趁热从顶上浇下 ，滋啦一声 ，香味瞬时飘出；
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最后撒上适量香菜提味装饰（不爱吃香菜的可以略过）；
最后一步
搅拌一下 ，麻辣鲜香超级下饭的东北大拌菜就完成了 ！
东北地摊拌菜绝密配方
配料 ：蒜 3瓣 、蚝油 10ml 、生抽 30ml 、花椒 10粒 、葱花 适量 、熟芝麻 一小撮 、盐 一小撮 、色拉油 45ml辣版 ：蒜 3瓣 、蚝油 10ml 、生抽 30ml 、花椒 10粒 、葱花 适量 、熟芝麻 一小撮、辣椒粉根据个人口味加 、盐 一小撮 、色拉油 45ml2 、做辣的口味的这一步倒入辣椒粉 ，搅拌均匀 。趁油很烫的时候放入辣椒粉 ，可以激发出辣味和香气（不辣的这一步不加）。3、然后两边都放入蒜蓉、芝麻 、生抽、蚝油 、盐 ，搅拌均匀 。4 、这种调料汁可用于凉拌菜调味 ，倒入调料汁搅拌均匀即可 。喜欢吃酸的可以加一点醋 。5 、还可以用来蘸鸡肉 ，吃的时候淋在鸡肉上即可。
东北大拌菜别名
东北大拌菜的别名又叫老虎菜 ，有黄瓜 ，胡萝卜 ，木耳，豆腐粉丝 ，粉皮一起拌在一起的 。夏季非常完美的下酒菜。
老虎菜是一道色香味俱全的凉拌菜 ，属于东北菜。用香菜与辣椒共同切丝凉拌 ，口味鲜香辣 ，清爽开胃 ，对于消食有帮助 。主要食材葱 ，黄瓜 ，香菜 ，辣椒 。
OK ，关于东北大拌菜的家常做法和东北大拌菜的家常做法窍门的内容到此结束了，希望对大家有所帮助 。
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